最近炊き込みご飯にハマっています。具材や調味料をお米と共に炊飯器に入れ炊き上げるだけで出来てしまうというお手軽さが魅力です。元々は食物繊維の摂取を目的に麦飯を作っていたのですが、これがぼそぼそとした食感でエライ事美味しいとか美味しくないとか…(´；ω；`)。そこで変化を付ける為にさらに十六穀米の素的な奴を加えた所、食感に変化が出て食べていてとても楽しい！。さらなる食物繊維の増量を図りひじきを、香りづけに椎茸を、セサミンのごまを、ツナ缶や鮭フレークを、白だしと酒を、などと加えていった所、気付けば炊き込みご飯になっておりました。この炊き込みご飯置き換えダイエットでこの1ヶ月間で体重が80kgから76kgにスッと落ちました。
しかし麦飯に比べかなり豪華になったとは言え、炊き込みご飯のみの食事というのもやはりさびしいものです。とは言え先立つものも無くもう一品加えるのもなかなか厳しい…(´；ω；`)。出来る限りやすい素材で一品出来ないものか。そこでコスパを最優先に考えた結果できたのが、もやしと魚肉ソーセージを豆板醤少々味覇少々で炒めオイスターソースをちょいとかけ回した炒め物です。もやしがシンナリなり切る前に火からおろすのがコツです。調味料が調味料なので中華っぽい味ですが、その辺のアレンジは色々と出来そうです。もやしと魚肉ソーセージをいかに美味しく食べてダイエットするか、そこに最大限の情熱を注いでいこうと考えています。
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