引き裂かれた鯖と玉ねぎ

正直言って健康的とは言い難い日々を送っておりますが、しかし何事も遅すぎるという事はないはず。今日何か改善できる事があるのであれば取り敢えずやってみるかの精神でトライしてみよう!。そうだな、まずは血管や血液だよな。となると、硫化アリルたっぷりのたまねぎを京セラのセラミックスライサーでスライスし、それをEPAやDHAたっぷりのサバの水煮と一緒に酢に漬け込んだ「たまねぎと鯖のマリネ」をつくってみよう！。

お好みでオリーブオイルでもごま油でもかけ回してみるとそれぞれ雰囲気が変わって面白いです。そしてこのマリネを大量の焼酎で浴びるように流し込むと、もうすっかりプラスマイナスゼロ。アンビバレントな心持ちの今日この頃です。